На сегодня самые распространенные мясные протеины, это протеин из говядины и менее известный протеин из курицы и рыбы.
В отличие от растительных источников белка, говяжий белок схож со скелетными мышечными белками, и включает миозин, актин и тропонины, а также коллаген и другие соединительные ткани белков. Обычно мясо животных составляет более 80 процентов белка на сухой вес.
Говядина больше, чем просто кусок мяса. Это также основной источник микроэлементов, включая витамин B12 и фосфор, железо и цинк, они все имеют решающее значение в мышечном потенциале и спортивной работе. Это также ключевой источник карнозина, дипептид, который выпускает бета аланин в процессе пищеварения; и конъюгированная линолевая кислота (CLA), здоровые жиры, которые способствуют снижению жира в организме.
Говядина является также одним из самых концентрированных пищевых источников креатина, в размере 1 г на 227грамм мяса. Креатин является мощным анаэробным резервом резервного копирования энергии в мышечных клетках, как правило, применяется в течение первых нескольких секунд высокой интенсивности мышечных действий, как силовые тренировки, так и в спринте. Он также может помочь увеличить содержание митохондрий в выращивании мышечной клетки, обеспечивая дополнительную клеточную энергию для использования в восстановлении и адаптации. Кроме того, креатин может привлечь и удерживать воду в клетках, которые, в свою очередь поддерживает дополнительную задержку белка.
Когда дело доходит до добавки, есть несколько вариантов для белковой говядины концентрат или изолят. При выборе убедитесь, что белок получают из мяса ткани, а не из коллагена. Цельный коллаген плохо усваивается, гидролизованный коллаген усваивается намного лучше.
Когда дело доходит до белка из рыбы, можно сказать что скелетные мышцы рыбы молекулярно схожи на скелетные мышцы млекопитающих, и предлагает те же 6-7 г белка на 227грамм. 165 грамм тунца содержит более 3 г лейцина, с разветвленной цепью аминокислоты несут наибольшую ответственность за стимулирование MPS. Тунец также является одним из лучших пищевых источников аминокислоты аргинина, которые могут поддерживать кровоток через продукции оксида азота. 165 грамм тунца содержит 2,5 г аргинина, а также железо, ниацин, и витамина B12. Рыба также обеспечивает креатином примерно на том же уровне, как говядина, примерно 1 г на 227грамм.
Рыба также единственный и лучший источник омега-3 жиров. Вы можете получить некоторую дозу EPA косвенно не мясных источников, таких как орехи и семена, но DHA приходит только от морепродуктов. Кроме того, омега-3 жиры улучшает аспекты восстановления упражнения, такие как уменьшение воспаления и болезненность. Последнее захватывающая область применения рыбьего жира, способность омега-3 жиров потенциально поддерживает оптимальное образование тестостерона.
На сегодня все популярней становится протеин из курятины или идейки. Концентрированный куриный белок является отличным источником минералов, кальция, железа и калия, и однозначно включает цинк, которого нет в сое и сыворотке.